Recettes de plats de viande - Routes Gastronomiques

Partage avec tes amis

Ragoût de chèvre

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
2 kg de Bébé chèvre coupé en morceaux 4 grosses tomates 1 feuille de laurier 4 gousses d'ail 1 gros oignon haché 1 tasse de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de moutarde en poudre 1 cuillère (café) de poivre noir moulu sel ... Voir plus »

Ragoût de langue de veau

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 langue de vache 3 gousses d'ail 1 gros oignon 1 tomate mûre ou tomate en conserve 1 poivron rouge 150 g de carotte 1 bouquet de persil menthe au goût 150 ml de vin rouge Huile d'olive sel Basilic le Chili ... Voir plus »

Agneau de Patagonie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Neuquén Argentine
Sel au goût Carré d'agneau 1 unité L'huile d'olive est acceptée. PURÉE DE POMMES DE TERRE Crème de lait 100 cc Sel et poivre au goût Olives noires 150 g Pommes de terre 4 unités PERSIL Echalotte 1 Unité 200 cc de vin rouge Sel et poivre au goût Beurre 50 g TAPENADE Pignons de ... Voir plus »

Keppe crue

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Beirut Liban
700 g de canard haché (doit être très propre, sans gras) 250 g de blé kibbeh 1 gros oignon 1 bouquet de menthe 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à café de poivre syrien 3/4 tasse d'eau froide sel au goût Bouillon de yaourt: yaourt grec Ciboulette le Chili Ail fi ... Voir plus »

Joues de porc cuites au vin rouge

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Alentejo Portugal
8 joues de porc 1 gros oignon 3 gousses d'ail 8 dl de vin rouge 2 dl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère (café) de clous de girofle 1 feuille de laurier Ciboulette q.s. Sel et poivre ... Voir plus »

Côtelettes d'agneau grillées

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Viêt Nam
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de miel 1 tige de citronnelle, uniquement blanche, hachée 6 oignons nouveaux, seulement les parties blanches, hachés 1 gousse d'ail écrasée 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 1 kg de c ... Voir plus »

Spanish Lamb Stew

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Espagne
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de miel 1 tige de citronnelle, uniquement blanche, hachée 6 oignons nouveaux, seulement les parties blanches, hachés 1 gousse d'ail écrasée 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 1 kg de c ... Voir plus »

Chevreuil rôti

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Suisse
Venaison 600 g (1 lb 5 oz) de filet de chevreuil 8 baies de genièvre 2 feuilles de laurier fraîches 10 grains de poivre 1 petit piment 20 g (¾ oz) de beurre non salé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge gros sel de mer sauce 1 bouteille de bon vin rouge 50 ml (2 oz liq.) De vin ... Voir plus »

Veal And Mushroom Sauce And Rosti

Swedish Meatballs With Egg Noodles (kottbullar)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Suède
Venaison 600 g (1 lb 5 oz) de filet de chevreuil 8 baies de genièvre 2 feuilles de laurier fraîches 10 grains de poivre 1 petit piment 20 g (¾ oz) de beurre non salé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge gros sel de mer sauce 1 bouteille de bon vin rouge 50 ml (2 oz liq.) De vin ... Voir plus »

Potjiekos à queue de boeuf

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Afrique du Sud
30 ml d'huile 2 grosses queues de bœuf, coupées en segments 3 oignons moyens, tranchés finement 1 cuillère à soupe d'ail écrasé 2 piments rouges, hachés 7 clous de girofle entiers 2 feuilles de laurier fraîches sel et poivre. goûter 500 ml d'eau chaude Des légumes 400 g de tomat ... Voir plus »

Cufte (boulette de viande serbe)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Serbie
500 g de porc haché 500 g de bœuf haché 3 oignons 3 grosses pommes de terre, pelées 3 oeufs 6 cuillères à soupe de chapelure fraîche poivre sel végétal huile de friture ... Voir plus »

Rouleaux de chou farcis (sarma)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Serbie
1,4 kg de feuilles de chou, égouttées, rincées 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale 2 oignons, hachés finement ½ poivron rouge, râpé ½ carotte, râpée 1 branche de céleri râpée ½ tasse de persil plat finement haché 1 gousse d'ail écrasée 1,5 kg de porc haché 350 g de bœuf h ... Voir plus »

Tartes à la viande nigérianes

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Nigeria
2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 sébago ou désirée de pomme de terre, hachée finement 1 petite carotte hachée 2 petits oignons rouges, hachés 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées 250 g de viande hachée 35 g (¼ tasse) de farine tout usage 2 blocs de 375 g de pâ ... Voir plus »